Corpus del patrimoni culinari català. El receptari imprescindible

Corpus del patrimoni culinari català. El receptari imprescindible

Corpus del patrimoni culinari català. El receptari imprescindible recull i sistematitza les receptes més representatives de la cuina tradicional catalana. L’obra té com a objectiu preservar i difondre el patrimoni gastronòmic del país mitjançant una selecció rigorosa de preparacions documentades arreu dels territoris de parla catalana. Inclou receptes d’entrants, sopes, arrossos, plats de peix i de carn, salses, postres i elaboracions festives, presentades com a part del llegat cultural i culinari català.

Tapa dura amb sobrecoberta