La cocina húngara

La cocina húngara

En La cocina húngara, Károly Gundel —uno de los grandes nombres de la gastronomía de Hungría— reúne recetas y preparaciones tradicionales que permiten descubrir los sabores más característicos del país. Goulash, sopas, carnes, guisos, verduras y postres forman parte de un recetario que refleja la riqueza de la cocina magiar y su combinación de influencias centroeuropeas. Una obra clásica de gastronomía, útil tanto como recetario práctico como aproximación a la cultura culinaria húngara.

Fotografías en color

Con algunas manchitas de óxido en cortes