De la cuina i la vida. Converses amb Josep Lladonosa i Giró

De la cuina i la vida. Converses amb Josep Lladonosa i Giró

De la cuina i la vida recull les converses d’Ivan Mambrillas i Finestra amb Josep Lladonosa i Giró, un dels grans referents de la cuina catalana. A través d’aquest diàleg, Lladonosa repassa la seva trajectòria, l’evolució de la professió de cuiner, els canvis socials i culturals que ha viscut i la seva defensa del patrimoni culinari català. Un llibre personal, directe i molt interessant per a lectors de gastronomia, memòria professional i cultura catalana

Fotografies en color

Amb solapes